Osteria 44 - Al cuore della buona tavola - Via Aureliana 44
Sergio Mignanelli
 
Sergio Mignanelli

Sergio Mignanelli
Spesso sono generi diversi
a dar vita a prodotti originali
e dal gusto raffinato,
questo ho voluto creare
in Osteria 44
                     Sergio Mignanelli

Vincenzo
 
Vincenzo

Vincenzo Vitale
Il cibo è l'essenza del piacere,
ogni uomo si aspetta l'estasi
dall'esperienza culinaria.
Osteria 44 la garantisce
                                      Vincenzo Vitale

Osteria 44 - Ristorante Via Aureliana 44
Osteria 44 - Ristorante Via Aureliana 44
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pranzo                      cena                 colazione

 

Menù pranzoMenù CenaMenù Breakfast
 
Vini

MENÚ PRANZO
 

Lunch Menù

- dal lunedì al venerdì -


Gran misto di verdure grigliate

(melanzane, zucchine, funghi, radicchio,finocchi indivia)

con mozzarella di bufala

con tagliata di petto di pollo

con gamberoni, salmone ed alici

 

Carpaccio di salmone profumato agli agrumi

Carpaccio di bresaola con rucola e grana

 

Insalate

Insalata mista con petto di pollo alla griglia

Insalata mista con tonno all’olio d’oliva

Caesar salad con pollo alla griglia

Insalata ricca con pomodori, cetrioli,mozzarella di bufala ed olive

Insalata del 44 misticanza con avocado, pomodori secchi e gamberi al vapore

Prosciutto di Bassiano e mozzarella di bufala

Insalata verde

Insalata mista

 

Contorni

Patate al forno

Verdure di stagione all’agro

Verdure di stagione ripassate

Verdure al vapore

 

Primi piatti del giorno

Secondo idee e disponibilità dello chef

 

Secondi piatti del giorno

Secondo idee e disponibilità dello chef

 

Primi piatti romani

Amatriciana, Carbonara, Cacio e Pepe e Gricia


Piatti del giorno

Dessert

Ananas

Tiramisù dell’osteria

Pere glassate al vin brulèe

Creme brulèe

 

MENÚ CENA
primavera estate

inverno 2018

antipasti

Flan di broccolo romanesco con cuore di taleggio, guanciale croccante e  fonduta di pecorino romano 

Sfoglie di patate e carciofi profumati alla menta e caprino su letto di spinacini

Speck d'anatra con tortino di scarola al mosto cotto

Gambero e polpo scottati al rosmarino con schiacciatina di patate al tartufo

Tartare dello Chef

Misto salumi e formaggi accompagnati con marmellata fatta in casa

Prosciutto di Langhirano e mozzarella di bufala


primi piatti

Tagliolini cacio e pepe con carciofi croccanti

Bucatini all'amatriciana con guanciale di Campo Tosto

Zuppa di lenticchie di Castelluccio con bouquet di calamaro al timo 

Risotto Carnaroli alla zucca con amaretti e speck

Ravioli con farcia di agnello su crema di broccoletti

Gnocchi di patate viola fatti in casa al ragù di polpo e olive di Gaeta 

Pappardelle ai carciofi con guanciale e funghi porcini

 

secondi piatti

Suprema di faraona su vellutata di peperoni arrostiti e panna acida

Saltimbocca alla romana con purè di patate e verdura di stagione

Ossobuco cremolato alla romana con polenta

Filetto di manzo con mostarda d'uva e gateau di patate al formaggio 

Carrè di agnello in crosta di pistacchio con riduzione di vino rosso e spinaci sautè 

Baccalà su letto di patate al latte al sentore timo e arancio

Pescato del giorno

 

dessert

 Tortino caldo di cioccolato e menta con fiocco di panna montata

Mont blanc

Tortina di frolla con crema di maracuya

Pera cotta al vino e spezie

Cheese cake con salsa ai frutti di bosco

Semifreddo al caffè con salsa toffee

Tiramisù 

Crème brulèe alla vaniglia 

BREAKFAST
 

Un buongiorno di qualità aiuta non solo ad addolcire la vita
ma soprattutto la giornata che ci accingiamo ad affrontare.
 
Il breakfast è profondamente legato alle abitudini di ognuno di noi.
Qui ad Osteria 44 puoi prenderti il tuo buongiorno di qualità.
 
Che tu preferisca la classica colazione mediterranea o continentale,
comodamente seduto o di corsa al banco, per affari o per piacere,
Osteria 44 è pronta a darti il migliore dei buongiorni.

 


Osteria 44
Via Aureliana 42/44 - 00187 roma
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