Antipasti-Appetizer
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Prosciutto DOP e bufala campana – DOP ham and Campania buffalo
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Carciofo alla romana – Roman-style artichoke
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Carciofo alla giudia – Giudia style artichoke
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Insalata di carciofi violetti e scaglie di grana – Artichoke and parmesan salad
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Insalata di carciofi violetti e gambero rosa locale – Violet artichoke and pink shrimp salad
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Tortino di patate con carciofo fritto e fonduta di pecorino – Potato pie with fried artichoke and pecorino fondue
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Tartare di manzo con spuma di grana e cipolla C.B.T. – Beef tartare with grana mousse and onion C.B.T.
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Burratina su letto di puntarelle e alici – Burrata on a bed of chicory and anchovie
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Bruschetta con fiori di zucca mozzarella alici alla griglia – Bruschetta with courgette flowers, mozzarella, grilled anchovies
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Baccalà fritto su crema di cicerchie – Fried cod on grass peas cream
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Tartare di manzo con spuma di grana e cipolla C.B.T. – Beef tartare with parmesan foam and cbt onion
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Insalata di mare – Seafood salad
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Catalana di gamberone agrumi e basilico – Catalana of citrus prawns and basil
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Polpo e patate – Octopus and potatoes
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Polpo arrosticciato su patata schiacciata all’extravergine di oliva – Roasted octopus on mashed potato with extra virgin olive oil
Le nostre paste fresche – Our fresh homemade pastas
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Trofie spigola e limone profumati al basilico – Sea bass and lemon trofie flavored with basil
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Tonnarello alla gricia – Gricia tonnarello
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Tagliatelle al ragù di cinghiale in bianco – Tagliatelle with white wild boar ragù
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Fettuccine guanciale, carciofi e pecorino – Fettuccine, artichokes and pecorino cheese
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Lasagna alla bolognese – Lasagna Bolognese
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Tagliolino 44 scampi, gambero rosa, pachino e dentice – Tagliolino 44 scampi, pink prawn, cherry tomatoes and red snapper
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Tagliolino cacio e pepe – Cheese and pepper tagliolini
Primi – First courses
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Bucatini all’amatriciana – Amatriciana style half sleeves
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Mezze maniche alla carbonara – Carbonara half sleeves
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Spaghettone quadrato con lupino locale e vongole – Spaghettone with local lupine and clams
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Risotto del pescatore (pescato del giorno) – Fisherman’s risotto (catch of the day)
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Risotto speck, radicchio e pere – Risotto with speck, radicchio and pears
Secondi – Seconds courses
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Involtino alla romana – Roman-style roll
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Saltimbocca alla romana – Saltimbocca alla Romana
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Tagliata di manzo al rosmarino o speciale del giorno (rucola e pachino, funghi porcini, tartufo) – Sliced beef with rosemary or special of the day (arugula and cherry tomatoes, porcini mushrooms, truffle)
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Abbacchio alla scottadito con rosmarino e sale maldon – Grilled lamb with rosemary and Maldon salt
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Guancia di manzo brasata al vino rosso su letto di patata mantecata all’extravergine di oliva – Beef cheek braised in red wine on a bed of potato creamed with extra virgin olive oil
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Filetto di dentice in crosta di patate, carote e zucchine – Snapper fillet in potato, carrot and courgette crust
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Julienne di calamari, patate e menta – Julienne of calamari, potatoes and mint
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Frittura di calamari e gamberi – Fried calamari and prawns
Contorni – Side dishes
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Caponata siciliana – Sicilian caponata
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Patate novelle al forno – Baked new potatoes
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Scarola uvetta e pinoli – Endive, raisins and pine nuts
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Cicoria saltata aglio olio e peperoncino – Sautéed chicory, garlic, oil and chilli pepper
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Finocchi arancia e olive – Finocchi arancia e olive
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Insalata mista – mixed salad
Dolci – Dessert
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Tiramisù caldo freddo – Hot cold tiramisu
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Creme brulè – Creme brulee
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